ขนมทองม้วน

posted on 04 Feb 2009 20:05 by kanom-tkthong

 

ส่วนผสม : แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง


                  ไข่เป็ด 3 ฟอง 


                   เกลือ 2 1/2 ช้อนชา


                   น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วยตวง


                   หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง


                   หางกะทิ 3 ถ้วยตวง



วิธีทำ : 1. ผสมแป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำตาลและไข่แดงให้เข้ากัน


            2. ใส่หัวกะทิทีละน้อยลงในแป้งที่เตรียมไว้ในข้อ 1 นวดเบาๆ


                 จนนุ่มแล้วค่อยๆเทหัวกะทิทีละน้อยจนหมด จากนั้นจึง


                  เทหางกะทิคนให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอน


            3.  เตรียมพิมพ์ทองม้วนผิงไฟให้ร้อน(ถ้าผิงด้วยไฟถ่านจะทำให้


                 ขนมหอมดี) เมื่อพิมพ์ร้อนได้ที่จึงทาด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู


            4. หยอดแป้งที่ผสมไว้ลงพิมพ์ ปิดพิมพ์ ผิงกลับไปกลับมาจน


                 เหลืองลอกออกจากพิมพ์ แล้วม้วนเป็นกลมๆ ขณะยังร้อน

 

Comment

Comment:

Tweet

น่า กิน big smile

#1 By น้ำหอม (118.172.16.150) on 2009-02-05 18:09